牛筋牛肉怎么烧好吃？
原料： 牛腩（牛腱子），花椒、小茴香、香叶、桂皮、八角、辣椒、草果、当归、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱。
做法步骤： 第1步：把牛肉清洗干净后，放在清水里浸泡2个小时左右去血水；然后把肉块下锅煮开，继续煮5分钟，撇去浮沫后，捞出牛肉沥干水分备用
第2步：热锅温油，放3勺豆瓣酱和切好的香料进去翻炒均匀，炒出香味后，放入牛肉开始翻炒。因为豆瓣酱比较咸，所以不需要再放过多的盐了哦。
第3步：把炒好的酱料均匀铺在锅底，然后盖上盖子小火焖煮40分钟左右 中途打开锅盖，把酱汤浇在表面，使汤汁浓郁，更加入味。
第4步：等到牛肉软烂之后，开大火收汁儿，这个时候可以撒点葱花或香菜点缀一下哈~
这样一道浓香四溢，软糯Q弹的牛腩就做好啦！是不是很简单呢~~