地瓜同什么炒好吃？
1、胡萝卜炒地瓜 食材：地瓜半个，胡萝卜一根 做法：将胡萝卜和地瓜切成细丝。锅中热油，先将胡萝卜放进去清炒，等胡萝卜快要熟的时候，将地瓜丝倒入锅中一起翻炒，加入食盐调味即可。 功效：胡萝卜炒地瓜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以消除自由基，起到抗氧化的作用。另外，胡萝卜素还可以起到护眼睛明目的效果，对干燥的秋冬季而言，是一道十分适合的润燥菜品。
2、排骨炖土豆地瓜 原料：排骨500g、土豆一个、地瓜一个 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、料酒、老抽、醋、白糖
制作：①把排骨斩成小块，洗净沥干水分；葱切段，姜切片备用； ②锅内烧开水，放入料酒、生抽、老抽，下入排骨焯一下，捞出待用； ③砂锅里放清水，加入所有调料，大火烧开后，再转小火慢炖一个小时左右至排骨软烂，再放入土豆、地瓜，焖煮到熟烂即可。 特点：味道香甜，营养美味。
3、五花肉炒薯干 材料：五花肉适量、红薯干适量 调料：酱油、老抽、白糖、食用油 做法：先炒五花肉，将五花肉用煎锅煎得略焦，盛出后，利用锅底余油，加入切好的红薯干炒出香味，然后放入五花肉继续煸炒，加入酱油、老抽、白糖调味，炒匀后即可出锅。 特点：肥而不腻，香浓味美。
4、蒜香地瓜球 材料：地瓜两个、大蒜三头 调料：植物油、盐、水淀粉 烹制方法： ①地瓜去皮，洗干净后切成段，大蒜用刀背拍一下，去掉蒜皮备用； ②锅内放油烧热，下蒜末爆香，接着放入地瓜块翻炒均匀，随后加入盐调味，最后用清水淀粉勾芡出锅即成。