长期吃孛荠煮粥有什么作用？
孛荠即“荸荠”，皮黑心赤的中等大小最可口。据说原产于印度，未成熟时坚硬无色，犹如核桃，不能生食。成熟后皮黑肉黄，肉细脆味美，香甜可口，可以生食，故有“地下雪梨” “江南人参”之美誉。
荸荠味甘、性寒；具有清肺利咽，消食解暑，化痰消痞的功效；主治热病喘咳，咳嗽，口干，面红，身热等症;还具有促进肠道蠕动、防治便秘的作用。
荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、磷、钙和碳水化合物，可用于食疗。其药用部分为干荸荠或荸荠籽。荸荠籽性味甘、寒；功能清热、利湿、通便。用于热病伤津、烦渴、口舌生疮、大便干结；对糖尿病尿多也有较好的疗效。
李时珍在《本草纲目》中评价它“治一切热病狂乱、中风、四肢不动，口眼偏斜”。《名医别录》中载“主治消渴口乾，益气，明目，治疳积，痢，杀虫。”《本草纲目拾遗》中称它能“治伤寒、温病、发汗出汗、发汗出汗、泄泻、痢疾、黄疸、眼睛肿痛”。