番石榴如何弄好吃？
番石榴（Psidium guajava L.）又名鸡屎果、印度木瓜、芭乐，为桃金娘科热带果树。原产于中南美洲，现在亚洲、非洲和澳洲等地均有种植，我国主要分布在福建、台湾、广东、广西等省（区）。其果实营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，尤以钾含量最高，达到361 mg/100g鲜果。番石榴中还含有膳食纤维，具有降低血糖、血脂的功效；并且，由于含有丰富的维生素C，因此还可以美白皮肤 番石榴味道甘甜多汁，果肉细腻软滑，口感极佳。但是，如果直接吃的话又苦又涩，难以入口。这是因为新鲜的番石榴中含有大量单宁物质——类黄酮化合物与多酚化酶，这些化学成分吸收水分后，会使番石榴皮呈深棕色，并产生苦涩的味道。所以，若想品尝到番石榴那独特的香味及甜味，就必须得处理一下了。那么，下面就来看看有哪些做法吧！ 水果沙拉 准备水果：酸奶油、番石榴、芒果、香蕉、小番茄。 做法： 把准备好的水果洗净去皮去籽，切小块备用。 在盘子里先铺上切好的芒果块，然后放在最上面的是切成薄片的香蕉，再依次放上海苔碎和小番茄，最后浇上酸奶油，撒上坚果碎即可。
芋圆番石榴 准备食材：糯米粉、地瓜淀粉、番石榴、芋圆、红豆沙。 做法： 将适量糯米粉、地瓜淀粉加水和面，和成光滑不硬的面团。取部分面团搓成条状，切成小段，放入开水锅中煮熟，做成芋圆。 番石榴切块，和芋圆一起置于碗中，中间放进红豆沙，即可食用。 蜂蜜番石榴汁 准备原料：番石榴、薄荷叶、矿泉水、蜂蜜。 做法： 将番石榴洗干净，去掉籽，沥干水分。薄荷叶清洗干净。 两者一同放入榨汁机中，加入少许清水，搅打成汁。 根据个人口感酌量添加蜂蜜搅拌调匀即可饮用。
椒盐番石榴 准备原料：削皮的番石榴、葱花、辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、盐。 做法： 将以上原料混合均匀，腌渍2小时左右。 起锅热油，待油温升高至六七成热时，下锅炸熟，捞出控油。 番石榴装盘，撒上一层辣椒粉、花椒粉，拌匀就可以吃啦！
泡椒番石榴 准备原料：削皮的番石门、小米椒、泡椒、大蒜、白醋、白糖、花椒。 做法： 先将泡椒剁碎，小米椒切碎，大蒜捣成蒜泥。 接着往锅内倒入适量清水，放入泡椒、醋、白糖、花椒，小火熬出香味，即成酸辣味汤汁。 将番石榴块放入容器内，淋入调好的汁水，浸泡8个小时左右便可入味。取出控干汁水，即可食用。