青龙虾怎么做好吃？
1.去头，这个很简单吧 2.切小块（尽量小，方便炒） 3.放适量料酒腌制十分钟，然后倒掉多余水份备用 4.蒜拍扁剁成蒜蓉 5.锅里放油烧热后放入姜爆香，倒入青虾，炒至变色 6.加入酱油、糖和盐调味 7.最后将蒜蓉撒在虾上面翻炒均匀即可出锅
主料：小龙虾10只辅料：大蒜1头 调料：食盐2克蚝油2大勺辣椒(红，尖，干)8个白糖1茶匙植物油20毫升
做法步骤
1.准备好所有的食材；2.锅中油热后下蒜末炒香;3.再把小龙虾倒进锅内翻炒至变色;4.加入红辣椒继续翻炒均匀；5.再加入少许白糖和盐；6.再加入一勺多的蚝油炒匀即可。
1.小龙虾有黑斑最好去掉，很脏的！！！特别是头部那个壳里。所以要去掉整只头部 2.准备生姜和大蒜，切碎待用 3.把小龙虾洗干净控水，再沥干待用 4.起油锅，油温烧至七成热时下入姜片爆香 5.然后把小龙虾下锅爆炒，翻炒的过程中可以加点料酒或者白酒去腥 6.大约一分钟的样子就可以看到锅中有很多油出来，这时锅中的小龙虾都已经变红了，这时候可以把刚刚切好的蒜末和干辣椒一起下锅了 7.这个时候可以往锅里加适量的老干妈豆豉酱进去翻炒一下，这样会更香些 8.等锅中再次有了油以后，我们就可以加入适量的食用盐进行调味了 9.然后再用小火慢慢的烧上两分钟左右，让小龙虾更加入味