鸡丝面配什么好吃？
作为河南人，我做的鸡丝很正宗！ 用的是农家土鸡，而且是鲜鸡汤（不是清水炖的），配上自制辣椒油、花生酱、生抽、醋，还有很重要的一点——蒜泥 很多答主都说到了煮鸡的方法和步骤，我就说一下配料的制作过程吧，很简单。
1.准备一个碗，放适量生抽、香醋、辣椒油（或者红油），调好备用；
2.花生碾碎，越细越好；
3.大蒜剁成蒜末，用烧热的植物油浇一下，做成蒜汁；
4.香菜切成小段；
5.煮熟的鸡蛋去皮后用筷子搅散，放葱花搅拌。 我一般是早上做，头一天晚上把花生米用开水泡着，第二中午就能用了。做好的佐料放在碗里，喜欢吃酸的就多放点醋，喜欢吃辣的就多放点辣椒油。
最后一步就是拌啦~ 一碗香喷喷的鸡丝就做好啦 来张特写 是不是特别诱人啊~~~ 拌饭、拌面都超级好吃～