怎么做家常蛋糕做法？
1.将鸡蛋打散，加入白糖搅匀，加面粉搅匀，再加入牛奶搅匀（可以沿一个方向拌）。
2.搅好的蛋糊里加入葡萄干，封上保鲜袋倒入纸杯中，大约8分满就可以了。（不用担心会溢出，因为牛奶鸡蛋糊是会膨胀的）
3.烤箱预热，180度，中层，15至20分钟。看自己的烤箱温度和时间订，如果是新烤箱需要多焙一两分
4.取出来晾凉，切成自己想要的形状就可以了。
鸡蛋：
1、蛋白质含量丰富的蛋白质：含有20%的蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，极易被人体吸收的。2、维生素含量丰富的维生素：其中含有丰富的维生素A，B，D，E等，还有卵磷脂等对人体有益的营养成分。3、矿物质含量丰富，主要有钙、磷、铁，钙含量丰富，是补钙的佳品。4、营养丰富，近年年被用来做成补品。
蛋糕，是一种常见的糕点，是西饼的一种，鸡蛋，白砂糖，乳制品，油脂，面粉和水和成粘稠的泥状，经过烘烤后，制成奶油状，便是蛋糕了。蛋糕是用鸡蛋，白糖，果蔬，香料和食用油经搅捻，成型，烘焙而成的。油，糖，蛋，奶，面粉为原料，同时还有果蔬，香料等制作成面包，松饼，火腿卷，花式曲奇，奶油蛋糕，欧式月饼及其他特色西餐食品，蛋糕是重要的糕点，是亚洲人常用的一种甜食。
1、面粉称量：面粉称量一定要求精确，特别是做定制产品，影响质量的很重要的一环。建议用电饭锅做馒头，不仅出型好，而且口感特别好
2、鸡蛋：常用的食材，从营养价值角度分析，其含胆固醇较高，对心脑血管疾病患者无益，就糕类甜品营养角度分析，偶尔食用不会对身体产生影响，如果长期服用，可能会产生不良后果。
3、发酵：面粉加水搅拌后，要进行发酵，发酵过程中会产生很多酵母菌，它会将面粉中的碳水化合物转化成长链性的糖类，这样就产生了甜味，而且发酵后的面粉会变得很有筋力，容易发酵的面粉最好是苏打水拌过的面粉。
4、白糖：白糖是蔗糖的精制品，蔗糖是自然界中最丰富的糖类，有天然的和的人工的两种，自然界中存在的是蔗糖，而工业生产的是饴糖，红糖，白糖和冰糖等。从营养角度看，白糖所含的营养物质要比蔗糖丰富，红糖有补血的作用，白糖的营养价值在化学上可以发现它含有胡萝卜素，葡萄糖，果糖，白糖和维生素C，酒精，钙，硫胺素，核黄素，尼克酸，等等对人体有益的营养成分，还有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有利于润肠通便。
5、果料：可以选用新鲜的水果，如芒果，火龙果，猕猴桃，还可以用干果，如核桃，葡萄干，等等，这样可以使蛋糕的营养更丰富，口感更有层次，更好的享受美味的蛋糕。