千层糕怎么做法？
很多人不知道该怎么做千层糕，今天，我们就一起来看一看，到底这个好吃的千层糕是怎样做出来的吧。
工具/材料：4寸方模，糯米粉400克，红糖50克，食用油适量
步骤/方法：
第1步：先把红塘蒸融化备用，400克左右的糯米粉加适量的温水和成面团，醒发半个小时。
第2步：把醒好的面团分成三等份，取其中一份擀成一个薄片，薄厚适中，因为下面的蛋糕糊会膨胀。再把蛋糕糊慢慢的浇上去，注意要均匀的浇开，不要有蜂窝。
第3步：烤箱提前预热，把扎好孔的蛋糕放入烤箱中上层，160度，15分钟。出炉后趁热撒上白糖和红枣，稍微晾凉就可以切了。
第4步：下面是千层糕的步骤：把红糖溶解在适量的热水里，等待红糖水冷却后把糯米粉搅进去，和成甜甜的奶油蛋糕糊。在蛋糕模上刷一层食用油，再把蛋糕糊倒入模具里，8分满即可，再把蛋糕模放回蒸锅，大火烧开，转换为小火，继续蒸25分钟，掀开蛋糕模的盖子，千层糕就做好了，注意拿的时候要用个盘子接着，以免烫着。冷却后再切。
第5步：下面是另外一件装备：雪捏克模具，高8厘米，直径8厘米，因为蛋糕模的高度和红糖汁的高度基本相同，所以就不用抹油了，直接用红糖汁浇在雪捏克模具中。把模具放入热水锅里，大火蒸25分钟，关火后，稍微晾凉再揭模就可以了。做好的雪捏克很像蛋糕，可是它是蒸熟的，还可以当做饼干吃。
第6步：把红枣切成小斜段放在千层糕上，再撒上白糖就OK了，也可以不放红枣，直接吃，口味也更好。
总结：从今天的这道食谱看来，各种蒸的食物的做法都是特别简单的，只要找对方法之后，我们就能轻松做出各种美食了。还有，红枣这种食材是营养价值特别高的，如果我们能多学习一些食谱，并且学着做出来吃的，对于我们自身的健康帮助是特别大的。有喜欢吃千层糕的朋友们，赶快去尝试做出了吧，一定不要忘记，做好了，要记得分享给你的朋友哦。