烧烤羊肉怎么做好吃？
作为一个地地道道的内蒙人，告诉你，烤好的羊排应该这样吃！必须配上内蒙古的特色酸菜（不是东北那个臭酸菜哦），吃起来是香辣可口，一点都不会腻呢~ 首先把羊排用冷水浸泡20分钟以上去除血水，然后洗干净放在锅里加葱姜蒜八角香叶料酒煮开，撇去浮沫，转文火慢慢炖1个半小时左右，直到用筷子可以轻松插透（不要炖太软，会影响口感） 最后一步关键！！！一定要先用牙签多扎一些洞，然后刷上酱烤至两面金黄就可以啦～ 烤好以后切成合适的大小，配上面条（最好是手工面条啊）、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油，一碗香辣可口的烧麦就这样出来咯～
当然啦，你也可以做成涮羊肉吃，比如加入土豆淀粉抓匀腌30分钟，然后用热水焯熟，蘸着小料吃，也是美味至极～