豆腐切碎什么作用？
在我们的生活中，大家肯定吃过豆腐，可是大家肯定不知道豆腐还有药用价值，今天让我来告诉大家，豆腐除了人们熟知的美味以外，它还是一味中药，而且用途很多，今天只给大家讲讲它所起着的作用。
将香豆腐切成细丁，与葱、姜一起置于锅内，加入清水，烧开后把豆腐捞出来，弃去汤水，再放到另外一个锅中，加入适量的清水，大火烧煮，待煮开以后就用小火煮一段时间，等到豆腐变成固体以后加入一些盐，做成咸味的，最后撒上一层葱花，就可以起锅了。
若是炒着吃的话，就一定要先把豆腐切成小豆腐块，然后放在开水里面泡泡，去除其酸味，然后再拿出来沥干水分，倒入适量的食用油，等油热以后就把豆腐放在锅里翻炒，一定要把豆腐炒香炒熟以后再把其它蔬菜倒进去一起炒。
其实，豆腐的作用有很多，只要大家稍微改动一下，就会起到别的的效果。
吃豆腐脑的好处：
1、可以提高肠胃功能。如果一个人的肠胃不好的话，那么就很容易拉肚子、食欲不振，如果是老人或者小孩，就更不能吃凉性一点的，吃了就容易拉肚子。如果经常吃豆腐脑就可以起到一个促进肠胃消化的作用，这样肠胃不好的人就可以吃一点，对身体健康很有帮助。
2、有补血的功效。经常吃豆腐脑也可以起到一个补血的作用，这是因为豆腐脑中所含有铁元素比较高，所以说经常吃一些豆腐脑就可以补充人体所需要的铁，这样一来，经常吃豆腐脑就可以补血。
3、补充人体蛋白质。蛋白质是人体必须的的营养素，所以说经常吃豆腐脑就可以补钙，因为豆腐脑中所含有钙质很高，这样一来就可以促进人体对钙的吸收。
4、有增强免疫力和抗肿瘤的作用。常吃豆腐脑之所以能增强免疫力和抗肿瘤，这是因为豆腐脑中所含有锌元素和镁元素都很高，一旦人体摄入不够这几种元素的话，就会发生的疾病，所以说，经常吃豆腐脑就可以预防肿瘤和增强免疫力。