狗肉可以和胡萝卜一起烧吗?
日常生活中,许多人喜欢吃狗肉,尤其是冬季,常食狗肉可御寒,但不少人吃狗肉时有顾虑,怕吃了对身体有害处。
中医认为,狗肉性质大热,适用于脾肾阳虚、益气补虚、温中暖下、祛冷止泻等,多食致燥,感冒咳嗽者忌食。
现代医学认为,狗肉只能补充人体所需的热量,狗肉不能被药物和营养素代替。有时吃狗肉反而无益,甚至危极生命。
吃狗肉不当而引起的常见的病症有:
消化不良 吃狗肉虽可以御寒,但引起消化不良却是常见的事。狗肉性温,多食者容易上火,尤其阴虚火旺者更应忌食。《本草纲目》中载:“食肉过多,食蒜过量,酒后行步,膝股患处生疮,气味恶臭。”这时,应不吃狗肉,少吃辛辣食物,避免饮酒,多吃些果蔬,多些休息即可治愈。如症状严重,应到医院就诊。
感冒 有感冒症状,头浮脚肿,食欲不佳,鼻塞出汗者。食用狗肉后会加重病情。因狗肉性温,多食者引起阳亢而致病。如患有感冒,除规范治疗外,不妨多食蔬菜,少食狗肉。
鼻衄 食用狗肉后会引起鼻衄,鼻血等症状。《日用本草》中载:“犬肉多食发鼻出血。”故患有鼻衄的人,应不吃狗肉。否则可能会加重症状。
热疮 即疖肿,是多呈疼脓性结块,迁延日久才能溃烂的疾病。因狗肉性温,多食会助阳,生热气,故头部出现热疮者,以及患有癌症、龋齿、口腔溃疡者忌食用狗肉。
十二指肠溃疡 常吃狗肉易发生十二指肠溃疡。如确实需要食用狗肉,那么,在烹饪时要注意适当加醋,这样有助于胃酸的分泌,还可以多加些姜,以生姜中的挥发油刺激胃液分泌。