鸡腿可以和胡萝卜一起做吗？
鸡腿可以和胡萝卜一起做吗？这似乎是没什么关系的两样东西，但是事实上这两者真的混搭到一起做过菜的人似乎不多，为什么呢，难吃吗？还是不美观？其实都不是，主要还是我们中国人对于食物搭配上的一种习惯性，在很多人的潜意识中，骨头类的东西一般都是和青菜不搭配，事实上确实这样，但这种事实并不是不能打破，而且鸡腿和胡萝卜其实非常搭。
胡萝卜鸡腿粥
主料：大米100克，鸡腿100克，胡萝卜150克
调料：盐2克，黄酒5克
做法：鸡腿去皮，切成块；胡萝卜削皮，切成块；鸡块纳盆，加黄酒5克，撒上盐拌匀；大米淘净，泡水里半小时后倒入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用小火煮20分钟，下入鸡块和胡萝卜，煮熟后加入适量的盐即可。
鸡腿200克、切好的鸡腿放到温水中泡出血水约2小时，期间换水2～3次；沥干鸡腿的汁水，再放入沸水中焯过，捞出备用；热锅冷油，油热后放入50克土豆片，6成油温起锅；锅底留少许油，放入葱末、姜末炝锅；倒入焯过水的鸡腿，翻炒；添入约600毫升清水；将鸡块倒入砂锅，放入约30克胡萝卜块，盖上砂锅锅盖；大火烧约3分钟，转小火煮约20分钟（可放入事先切好的泡在冷水里的番茄块）；加盐调味，放入切好的香菜即可。
红焖鸡腿
原料：鸡腿1000g，盐5g，料酒20ml，白砂糖20g，味精1g，花生油50ml，八角3g，桂皮3g
制法：鸡剁块，放入滚水焯过，捞出洗去血水备用；锅内放五花肉煸出油，放入酱油、酒、白糖和鸡肉翻炒上色；加水闷1小时；改用文火烧至肉离骨，撒入葱花、香菜后再烧5分钟即成。
鸡腿1个，南瓜200克、胡萝卜200克，烤香蕉适量，葱姜、盐、料酒、糖、黑胡椒粉、生抽适量，白糖1茶匙，花椒粉1小匙，鸡汁1勺；鸡腿去毛洗净，切小块；烧开一锅水，放鸡腿汆烫1分钟捞出洗净；南瓜，胡萝卜洗净去皮切小丁；热锅置入10ml油，放入葱白，煸香菜，放鸡丁，淋料酒1茶匙，抓匀料汁；把胡萝卜、南瓜倒入锅中，放入料汁；大火烧沸腾，改小火焖15分钟；待鸡肉酥烂后，加入烤香蕉片；加入盐、黑胡椒粉、花椒粉，收稠汤汁，起锅。
土豆烧鸡腿
材料：鸡腿，土豆，桂皮，大料，花椒，葱，姜，酱油，盐，白糖，料酒
做法：把鸡腿用开水烫一下，拔净毛，清洗一下。切成3厘米的小块。土豆去皮，洗净，切成小块。锅里放油，烧开。下入鸡翅块，炸成金黄色，倒出油锅。另起锅，放入少许油，煸香大料、桂皮、花椒，下入鸡翅块，炒出香味后，加水。没过鸡翅，烧开后，加胡椒粉，料酒。大火烧滚后，该小火烧约20分钟。放入盐、酱油、土豆烧15分钟即可。