如何制作蛋糕装饰物？
你心中的甜点天堂是什么样的？是不是有无数款精致可爱、时尚独特、口感娇嫩的蛋糕在那里等您。那么，让我们一起开启制作蛋糕的DIY旅程吧。在正式开始之前，让我们先来了解一下制作水果装饰蛋糕所需的材料以及蛋糕的相关知识。
蛋糕基础知识：
蛋糕是一种含有一定淀粉、蛋白质和脂肪的食品，是很容易变软变松的食品。其含水分较少，十分容易老化。所以在日常生活中人们一般都把蛋糕密封好，放进冰箱里储存。蛋糕一般是由烤面包制作的。把调配好的面粉、淀粉、黄油等放入烤箱里烘烤。而水果蛋糕是将调配好的面粉、香精、水果等一起混入打碎后的水果，用专用的打蛋器把蛋糕搅打成糊状，再加到烤箱里头烘烤。
水果装饰蛋糕：
水果蛋糕装饰的作用：一是点缀起到观看效果，二是增加食材种类、均衡营养成分，增加蛋白质、维生素、矿物质和天然植物膳食纤维。三是口味多样，有水果的酸甜，又有奶油的香甜。四是健康低卡，和很多糕点比，水果蛋糕算是比较健康的糕点，因为它几乎没有脂肪，只有酸奶和奶油有少量脂肪，而且水果含有大量的植物膳食纤维和水果酵素。
材料：水果蛋糕粉1000克，鸡蛋5个，白糖350克，香草精油5毫升，鲜奶油500克，水果适量。
制作方法：
1、把鸡蛋和白糖一起搅拌，打至柠檬颜色，加入香草精油继续搅拌。
2、在搅拌好的鸡蛋糊中加入水果蛋糕粉，搅拌均匀。
3、把混合好的蛋糕糊倒在烤盘里，用力震出去气泡，把蛋糕入烤箱，以上火150℃，下火130℃，烤30分钟左右。
4、把鲜奶油打发。
5、蛋糕烤好后取出，表面涂上一层打发好的奶油，然后加上自己喜欢的水果做装饰即可。
注意事项：
1、蛋清和蛋黄都需要打发至蓬松状态，而且要拌均匀。不然烘烤时候，会出现分层的情况。
2、加入香草精油，口感更香，没有可以不用加。
3、蛋糕烤好后，要马上取出，不然会回缩。