怎么用土豆做炸薯条？
土豆是美国最受欢迎的食物之一，各年龄段的人们都很喜欢吃土豆。土豆的营养价值非常高，含有极丰富的维生素C和胡萝卜素，几乎含有了人类所需的全部营养物质，其营养价值可比玉米、小麦、高得多。 怎样吃土豆才能摄取到更多营养呢？美国《健康》杂志最新载文，刊出“吃土豆的5个健康建议”。
多吃原味土豆。凉拌、炖煮或炒制都是吃土豆的常见方法，但也正是这样，土豆里的营养成分会被消耗掉很大一部分。最好不要给土豆加点什么调料再炖着吃，加调味品后，虽然口味好了，但营养损失了不少。最好吃蒸土豆或炒土豆丝，这样营养价值损失最少。
吃中等大小的健康土豆。如果土豆大小象篮球，那么淀粉含量就有46%，如果将四个这种大的土豆蒸熟，可以使得人体摄入75%的碳水化合物和68%的维生素C。所以，吃中等大小的健康土豆是种明智的选择。
每次吃50克左右。和谷物相比，土豆含量更高，如果一大块土豆（约375克）都是你一个人吃的话，很有可能会食入125克至200克的淀粉。而每天吃二次，每次吃50克左右，是比较合理的吃法。要是喜欢清淡口味的人，适当吃些“沙沙”的咸味薯条也不错。
不买去皮的薯条。你也许不理解，为什么要买没去皮的薯条呢？这不是更麻烦吗？美国农业部的研究人员称，削了皮的土豆由于暴露在空气中，会很快生成色素，其营养价值会大大降低。
不喝菜汤。有研究表明，土豆菜汤不仅味道好，而且有助于消化。汤中含量丰富的阿尔法一淀粉酶，有助于分解食物的淀粉。不仅如此，菜汤还能够带走食物中的许多矿物元素。所以，吃薯条的时候，一定不要忘了喝菜汤。