包饺子用什么油好吃？
1、清炒猪肉时，要少放点盐或不放盐。这样，馅儿吃起来才会更鲜嫩可口 2、调肉馅的时候，可以稍微往里面放点油，例如炸过豆腐的油，就可以用来拌肉馅；或者锅里盛一点猪油，放入几颗冰糖，小火加热至融化，熬化后倒入盆中，冷却后就是很好的炼乳了。用这种奶香味十足的炼乳来拌肉馅，会令饺子香气扑鼻呢！
3、和面时要用清水和面粉，不要用冷水或者是开水烫面，这样和出来的面团才不会过于黏手。 然后盖上盖子，或盖上保鲜膜，让面团进行松弛。这是很重要的一步哦～这样包出来的饺子皮才够软！
4、做韭菜鸡蛋馅，可以先把韭菜洗净切末，然后把鸡蛋打入碗里，搅散后倒进锅内煎至金黄备用。这时，再在馅料里拌入少许香油（植物油更好）和食盐，搅拌匀均即可。这样处理的馅料口感才会更清爽不油腻。
5、如果是素馅的饺子，像芹菜馅、白菜馅之类的，可以在处理好后直接加入少量香油拌匀，再用保鲜膜封住容器口，让馅料充分入味。 当然，加完香油后，最好能静置一段时间，等味道充分融合后再包饺子比较好。
6、很多人吃饺子喜欢蘸着醋和酱油吃，如果这样做的话，可以在饺子下锅煮熟后，马上把饺子捞到装有调料的盘子里，用筷子轻轻搅动一下，让饺子吸饱汁水，会更加鲜香诱人呢！