萝卜土豆怎么切丝？
1。去皮的土豆切成3-5厘米的长条，泡清水去除淀粉。
2。白萝卜、胡萝卜或者番薯（可任意选择其中的一种或者多种）切成3-5厘米的长条，泡清水去除淀粉（为了做的方便，也可以事先将萝卜切成细丝，但是不如长条切出的花纹好看）。
3。将土豆和萝卜丝擦干水分备用。
4。把擦干的萝卜丝和土豆丝放在碟子中，均匀的撒上盐和胡椒粉（爱清淡口味的，只撒盐即可），混合搅拌。
5。将鱼露和糖放入小碗中，拌匀。
6。把第5步的小碗酱料倒进混合了盐和胡椒粉的土豆和萝卜丝中，混合搅拌均匀。（如果用白醋，就不用放糖了）
7。将拌好的土豆萝卜丝放入冰箱冷藏2小时或者过夜。（时间越长，味越好，当然，这要你自己能等得及咯）
8。将第7步的土豆萝卜丝取出，去掉容器，撕开，不要折断。（千万不要折断它们，那样子就不好看了）
9。将土豆萝卜丝放入煮锅中，大火煮开，中火煮1分钟，关火，把萝卜丝和土豆丝浸在汤中，冷却后捞出土豆萝卜丝，把汤中的杂质过滤掉，放入冰箱保存（保存的时间越长，味道越好，不过还是最好在这2周内吃完，再好吃的东西，吃不完也不能浪费哦）。吃鱼的时候，把萝卜土豆片直接吃，或者拌沙拉（我这样的吃，有时候会很饿，没关系，反正我是很饿很饿才吃如此之多，吃的时候要配着鱼或饭）。
小提醒：如果没有鱼露，可以用陈醋代替，味道也还不错。当然，不喜欢酸辣口味的，可用盐代替，盐的比例要放足，才不会太淡。最好用白萝卜做，因为有蜡，削皮的话比较彻底，如果用胡萝卜的话，削皮之后还要用热水烫一下，否则还会吃的时候还会有苦味。至于番薯，我还没吃过，所以不知道削皮后会不会有苦味。