土豆丁怎么做土豆饼怎么做？
将土豆洗净去皮，切成小丁，不宜过大，否则不易熟。香菜择好洗净切小段。将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待七成热时，将土豆丁放锅内翻炒数下，倒入适量清水，加盐煮透，加香菜小段，起锅。
将锅置火上，放入适量清水，盐烧开，下入土豆饼坯，氽透捞出晾凉，改切成片，放入盘中，浇上汤汁，即成。
一、饼材：土豆、面粉。
二、调料：酱油，食盐。
三、做法：
1、葱姜切末备用。
2、土豆去皮，洗一下，切成片。
3、撒上食盐，腌一下。
4、腌好的土豆片，轻拍去水分，加姜末，拌匀。
5、加入酱油，拌匀。
6、加入适量面粉，拌匀。
7、锅中加油，烧热。
8、油锅热好后，把拌好的土豆饼放入油锅，炸成金黄色。
食有益于富贵，无毒则有利也。今世人多食甘美菜蔬、肥腻膏濡，幸富贵、乐延年益寿，不知损寿命、急健康，而怨叹其病死之不早晚也。而贵之人，所食之味，或有甚于凡人，然比至于有病而死者，则贵于富者众倍矣。岂贵而寿，富而薄寿也？岂味不同，或至死，或至百日而死也？未知其然，然而贵富之人，多骄恣快情，乐饮酒，好丝竹，务声色，虽未至于死，而病者甚众，是以知贵而长寿，未必也，味不同，致死之速异也。《干金书》曰：“多食甘味，则骨痛而痿。”又曰：“多食苦则筋脉槁而毛拔。”《相感志》云：“醉饮不过七分，既醉拔酒，亦不过七分。”