拔丝土豆如何制作？
拔丝土豆怎样做才好吃？有什么技巧？
1、土豆洗净去皮，切成块。滚上干淀粉。2、锅中倒入适量油烧至7成热，放入土豆块。3、至土豆块表面起“白雾”时捞出。3、土豆块放到碗中，倒入适量醋，拌匀。（醋不要倒太多哦，一般5小匙就够了）4、锅中倒入适量油烧至8成热，再投入土豆块。5、调成小火，慢慢的拔丝土豆就会出来啦。6、装盘以后，撒上一点椒盐就可以了。
在炒土豆的时候，加点醋进去可以防止氧化，还能让土豆口感脆。
拔丝土豆的做法有哪些？
拔丝土豆的食用功效：
中医认为，土豆能和胃调中、益气健脾、集股厥、固肾。对虚弱、利尿不安、小儿疳积、消化不良、习惯性便秘、肾性水肿、糖尿病有一定的疗效。同时：土豆还含有人体所必需的微量元素，尤以钾、钠、钙、镁含量丰富。土豆富含蛋白质，且属于蛋白质中质量好、热量低的食物。
土豆，性味：甘、平、无毒。 归经：入脾、胃、大肠。 主治：脾胃积食，腹胀腹泻，呕吐哕逆，大小便不利，痈肿。 禁忌人群：糖尿病人不宜食用。