土豆如何去咸？
1、在锅里加些水，然后把土豆放进锅里煮。
2、五分钟左右，锅里的水开了，土豆也有点熟的了。
3、然后关火，把土豆捞出，用水冲，记住，这是第一步。
4、然后把土豆切成小丁。
5、放回锅里煮，等水开了，捞出，用水冲。
6、循环以上步骤，知道觉得咸味不那么重了，就行了。
点评：这土豆的吃法还真是不少，炖、炒、糖醋、凉拌，我今天做的是个小窍门，给喜欢吃醋泡土豆和常吃咸菜的朋友们做的，给喜欢喝汤的朋友们做的，也给嘴巴闲时是美食吃不饱，又没多少时间和不想出门的朋友们做的，希望能给大家带来方便。
具体做法：
1、土豆去皮后，切成小方丁，泡清水去淀粉待用；小白菜洗干净后用滚水氽一下也切成小丁；酸醋和适量的凉白水(凉白水不可太少否则汤会变成水糊状)，放小锅内搅拌均匀；烧开；下土豆丁和青菜丁烧开；关火，泡1个小时捞出；这是泡过的土豆和菜。
2、将土豆挤干水分放容器内；然后把泡醋的水倒进去；盖上盖，浸泡2个小时，中间翻动一下，让土豆和醋充分接触；将水倒入另外的容器内，这个醋水可以再利用，不要倒掉。
3、吃时捞出土豆，可以蘸醋或者直接食用(如果喜欢特别酸的，可以在泡土豆的时候，加一点泡菜水)。