土豆可以熬粥吗？
土豆是我们生活中的一种重要蔬菜，它含有丰富的营养价值，吃土豆的好处有很多，对于我们人类来说它具有很多的食疗功效，那么大家知道么？土豆熬粥有什么好处呢？下面我们不妨一起来了解一下吧。
土豆可以熬粥吗
可以熬粥。
土豆粥的功效与作用
老年糖尿病人在医嘱下谨慎食糖，但是严重糖尿病者则需严格控制甜食和碳水化合物。碳水化合物进食过少时，可能妨碍酮体生成，甚至诱发低血糖。但碳水化合物进食太多时，会在肠道中分解成葡萄糖、麦芽糖和果糖等单糖，致使血糖稀释，降低糖尿病人胰岛素作用或引起尿糖加重。饭量突然减轻对病不利。土豆富含维生素，甚至胜过一些水果，而且含有较丰富的植物蛋白质和含有钙、磷、铁、锌等微量元素，以及大量的维生素C和膳食纤维。
但将土豆作为主食，且搭配其他食物（如肉类或蔬菜），或长期过量食用，就会导致中毒。此时胃里的酸液、食物残渣可刺激创伤面，引发胃痛、恶心。长期过量食用土豆，还容易引起消化不良，轻者胃涨、腹泻，重者慢性胃炎、消化道溃疡。
吃土豆应该注意什么
1、常吃土豆好消化。很多人认为土豆吃起来很麻木迟钝，不爱消化，实际上这并不是指土豆难以消化，相反，土豆是非常好的肠胃粮食。对于胃部消化不良者，而且口味偏清淡者更是有益。
2、土豆能调整虚弱的体质。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有良好的保护血管的作用。
3、选择适宜的烹饪方法。土豆炒着吃，或者土豆、猪肉搭档，会使菜中有素、有荤，味道较好。如果想多吃素，可选择土豆烧芹菜、土豆烧冬瓜等家常菜。如果想开胃，可以带皮一起做，如土豆烧排骨。如果想营养平衡，可用土豆代替二两米饭。