什么岩面包好吃？
谢邀 作为一个在厦门土生土长的孩子（虽然在外面上大学），对于岩茶那是真爱啊！我爹是资深老茶客一枚，从小在茶场里长大，对岩茶那是一肚子学问。我受他影响也爱上这味道独特的茶叶。 说起岩茶就不得不说说它的制作工艺了，这个制作工序可算是相当繁琐了。鲜叶经过采摘→萎凋→摇青→炒青→揉捻→干燥→烘焙→精制加工成为毛茶，而制成我们常见的成品茶则需要加上外包装、打码、包装设计等等。所以别看这小小的一杯茶，背后可是有大大的门道呢~ 至于最特别的当属武夷岩茶的“看山谈水”，也就是品茗者通过观其形色闻其味去体会茶叶带给自己的意境感受。毕竟好的岩茶的的确确需要花时间去欣赏的。 说到岩茶的韵味，其实它是最讲求“层次感”的茶之一。好的岩茶应当有“浓淡相宜、强弱相间、起伏变化”的层次感。就像人生，有高潮也有低谷；像一场音乐会，有低音炮也有高音贝斯手…… 所以品饮岩茶的时候讲究“回甘慢品”。
都说“酒越陈越香”，而岩茶则是“越老越有味”。新制的岩茶往往火气未消，香气不高，需要放置一段时间让其“退火”，这个过程叫做“醒茶”或者“养茶”。一般建议新买的岩茶先别急着喝，先让它醒上几个月再尝。如果你买的岩茶质量上乘，那可就值得好好存放起来，5年以上甚至更久的“陈年岩茶”是有不少拥趸了的，只不过需要好好的留意储存环境以免串味或受潮变质。 除了单独品饮外，岩茶还可以和其他茶叶拼配，达到增香添趣的效果。不过要注意的是，岩茶属于发酵程度比较轻的茶叶，所以不能和绿茶或者普洱等茶类长期混合存放哦～