椰奶煮饭好吃吗？
作为一个海南人，我倒是觉得椰奶煮饭并不是一种很好的吃法… 先说为什么不好吧 第一是太甜了！对，就是甜度太高，一碗饭吃下去你至少得喝3、4杯水才能解腻（如果你还吃菜的话） 第二是味道太重了，一锅饭基本上全是椰子香味…没有米饭的清香气了 第三是吃起来好单调啊，就那种软软的一颗一颗的小颗粒，有点咀嚼感但是不弹牙 第四是没锅气啊！用椰子水煮出来的饭怎么可能像用铁锅焖出来的那么香喷喷呢？
那为什么不干脆直接买生椰肉来做甜品呢… 不过话说回来，用椰奶来煮一些清淡的食物倒是挺合适的，例如海鲜之类的。因为本身食材原本的味道就足够鲜甜，而椰奶又能够很好的留住鲜味，让食物更香浓入味~ 我倒是用椰奶煮过芋圆西米露，效果不错，喜欢甜的可以多放点糖或者冰糖~~ 其实很多美食节目里都有教过如何做芋圆，做法其实都大同小异。就是把木薯粉（或者是大米粉）加水搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，然后搓成条再切成等份的小剂子就可以了。然后把小剂子和西米一起放入锅内煮熟，记住一定要时不时搅动以免粘底。最后把芋圆和西米露放入碗里，倒上椰奶就可以啦~~~是不是很简单！