鸡翅要怎么煮好吃？
1、先准备用料（我一共做了三锅，这只是一个分量） 鸡翅中800g、姜一块、葱一根、盐适量、冰糖一颗、酱油两勺、老抽一勺、料酒两勺、花椒适量、八角两个、桂皮一段、干辣椒段一把 注意：这里的八角是我后来加入的，因为做砂锅鸡汤要用到，不过最后放进去味道也是极好的！
2、将鸡翅冷水下锅，煮开焯一下水，捞出备用。 注意：为了去腥，这时可以放姜片进去一起煮。
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮炒出香味。 我后来还放了适量豆瓣酱进去一起炒（这个因人而异啦~我比较喜欢厚重一点的口味）
4、将焯好水的鸡翅放入锅内翻炒片刻，加入适量开水（一定要一次加足水量噢～）。 接下来就是炖的过程了～
5、炖半小时左右，加入两大勺生抽，一勺老抽，适量食盐和冰糖调下味（这一步可以根据个人喜好添加食材和调味料的量）。 再继续炖一会儿，等到汤汁收得差不多，就可以开吃啦～～