丝瓜胡瓜怎么好吃？
【香辣炒丝瓜】 食材准备：丝瓜2根、蒜3瓣、小米椒5个； 调料准备：生抽1汤匙、香醋半汤匙、白砂糖少许、油适量； 做法： 1. 丝瓜去皮，清洗干净后切成段；大蒜切成蒜末，小米椒切圈备用； 2. 锅中加入适量的水，大火煮开后，放入一匙盐，将其溶解之后把切好的丝瓜放进去焯水约20秒； 3. 捞出过一下凉水，控干水分待用；
4. 炒锅烧热，倒入适量的植物油，油温大概五成热的时候放入蒜末和小米椒圈爆香； 5. 将焯好水的丝瓜倒进去翻炒片刻，接着加入生抽、香醋和少许白砂糖调味即可出锅。 小贴士： 在做这道菜时，如果感觉汤汁太寡淡的话可以放一点点豆瓣酱增味提鲜。因为豆瓣酱本身是有咸度的，所以不用再额外加盐了！
【番茄鸡蛋炒丝瓜】 食材准备：丝瓜1根、鸡蛋3个、番茄1个； 调料准备：香葱3棵、生姜3片、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1勺、食用油适量； 做法： 1. 西红柿去蒂切成块状，丝瓜刨皮切成薄片，葱姜切碎。
2. 取一个大碗打入鸡蛋，加葱花、姜末、胡椒粉用筷子打散。
3. 往蛋液中加入一勺淀粉调匀。
4. 锅热油，六成热时倒入蛋液炒熟盛出待用。
5. 锅里留底油，下葱炒香后放入西红柿翻炒至软出汤。
6. 把炒熟的鸡蛋、丝瓜一起下锅同炒，调入适量盐和白糖，待丝瓜熟透后就可以关火出锅啦~ 小贴士： 根据个人口味喜好，也可以适当增加食盐的用量哦！