炝炒土豆丝焯水吗？
土豆是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，非常普通非常寻常，但是却有着非常多的养生功效和治疗作用。但是，对于很多蔬菜我们并不是非常了解，比方说，炝炒土豆丝要不要先焯水？今天，就来具体介绍一下。
炝炒土豆丝需要焯水吗？
土豆在夏季是人们最常见的蔬菜之一，炒熟后食用鲜美可口、脆嫩香甜，被人们赞誉为“天下第一大菜”。土豆不但有丰富的营养价值，还有很多药用价值和药用价值。
一、土豆的功效与作用：
1、延年益寿
土豆是我们日常生活中非常常见的蔬菜，甚至可以说是最常见的蔬菜，但是，很多人们却并不了解土豆还有着非常多的保健和治疗作用。在生活中，要是吃多了大鱼大肉，吃点土豆清清肠胃也是非常好的。
2、和胃调中
我们经常的饮食不规律，或者是因为其他的原因喜欢吃一些辛辣的食物，会对肠胃产生很大的伤害，这个时候吃一些土豆吧，可以有效的起到调理肠胃，胃疼吃土豆，胃病康复吃土豆，功效非常多，效果也非常好。
3、利尿消肿
生活离不开做菜做饭，土豆的功效有很多，而且常吃土豆的人身体非常好，常常做一些鱼类菜肴，加一点土豆一起烹炒，对于水肿性疾病有着非常好的治疗功效，像经常有些人们会出现脚肿或者是肚子肿等等，多吃土豆可以帮助你消水肿。
4、清热解毒
土豆还有非常多的作用，除了我们上面介绍的两项以外，常喝土豆汁还可以有效的治疗和调理身体，像我们常常出现口腔溃疡或者是不舒服的，多喝点土豆汁，可以有效的缓解和消除这些症状。
提醒：因为土豆里面有一部分人吃了会产生身体过敏反应，所以，要是第一次吃，一定不要多吃，要适量的食用，以免出现身体过敏，这一点希望朋友们一定要特别注意。