家里做蛋糕用什么垫？
1、油纸或者吸油纸
如果打蛋盆是陶瓷的，在蒸蛋糕或者是烘培蛋糕的时候就要注意，因为陶瓷的温度非常高，在热气跟热油的作用下会很易炸裂，这是就非常困扰准备糕点的人们了，所以这个时候我们就可以用到油纸，去代替硅油纸的防滑和防水作用，油纸相对于硅油纸来说价格也更便宜一些，吸油纸的作用就是吸收多余的油份，避免蛋糕上面有很多油腻的感觉，而影响了口感。
2、保鲜胶袋
如果不是经常做蛋糕的人，家里可能也不会备有打蛋器，这个时候我们可以选择用保鲜胶袋来代替，将保鲜胶袋底部剪一个洞，然后把蛋清蛋黄分离，用打蛋器打蛋黄，用勺子舀蛋清，这样的步骤可以避免多余的蛋清被打下，而对蛋糕制作毫无用处，而降低了蛋清的利用率。
3、不锈钢盆
在厨房中，我们经常会用到的不锈钢盆，其实也可以用来做蛋糕，而且它不会被热量轻易炸开，十分安全，但是不锈钢盆导热很快，可能不适合家里新手进行操作，而且保温性差，如果揉面或者搅拌的时间长，可能会让蛋糕的口感没有那么好，所以用普通盆就可以，而它最大的作用是可以用来冬天保温用。
4、碗
家里没有打蛋器，也没有不锈钢盆，更加不要慌，因为最简单易用的容器就是我们日常的碗了，将搅拌好的蛋清，用筷子十字交叉的方法搅拌，如果碗里边溅到了水滴，在烤之前把水滴甩干，避免蛋糕在烤制的时候吸水过多，而在烘干的时候可以加大托盘的量，这样可以避免蛋糕过湿，影响蛋糕的湿润度和口感。