野蒜苗，又名山蒜、苦蒜、小蒜等。属百合科葱属，与咱们平时吃的葱、韭菜同属一个大家族。 野蒜苗主要分布在我国西北及华北地区，现在随着农业科学技术的推广和普及，南方也有种植了。 野蒜苗的味道要比香葱更冲一些，香气也更浓郁，与大蒜相比，辣味要淡很多。
白莲的作用治肺热咳喘：白莲子15克，枇杷杏仁10克，桑白皮30克，款冬花10克，冰糖适量。用水1碗煎至半碗（300毫升），去渣饮汁，每日1-2次。治痰热咳嗽：白莲子15克，鲜萝卜皮30克，萝卜海带汤煎服，每日1-2次。
砂锅排骨是道经典的家常炖菜，食材普通、做法简单，但味道一流！ 把排骨放进砂锅里炖煮，让食材与调料充分融合，既可以使食材更加入味，汤汁也更加醇厚浓香。
“南有红豆，北有豌豆”，在北方尤其陕西、甘肃一带，人们更偏爱用豌豆打面糊糊喝。把豆子的蛋白质、纤维素全部溶进汤汁里，加上点咸菜丁、香菜末，那味道堪称一绝。 如今生活好了，这种“原始”吃法已不多见。不过我在超市里发现一种叫“豌豆尖”的蔬菜，看起来特别新鲜诱人。一问价格还挺贵，40块钱一斤！
个人认为，最好吃的胡辣汤，是早上起来，买一个鸡蛋煎饼，撕开，然后舀两勺刚出锅的胡辣汤浇在饼上。 配上油条、麻叶也好，咸菜、包子也好，总之，只要有一块饼，就有了一碗胡辣汤，绝配！很多外地朋友可能没喝过胡辣汤，这玩意儿比较辛辣刺激，跟四川火锅差不多，不过没有那么浓郁的味道。
作为土生土长的陕西人，我可能更有资格回答你这个问题。 首先明确一点，陕西的面条分两种，一种叫抻面（也叫扯面、削面），一种是浇汤面(也叫煮汤面)；哨子面属于浇汤面的分支，流行于关中地区，以渭南为中心向周围扩散的。关于这两种面的做法和区别我之前写过回答，这里不再赘述，感兴趣的朋友可以看看。