我小时候，生活在长江边上。我们那的特产是毛笋（浙江地区对冬笋的俗称）和水笋。 所谓“水”是指水田，这种毛笋是长在稻田里的，不是野外山林里那种野生毛笋。所以，用咸肉和霉干菜烧汤是最美味的。 我记忆里最好吃的毛/水笋，是在梅雨季节里蒸出来的。当时没有高压锅，蒸东西都是在大铁锅里放的煤球炉子上蒸。
喜欢做各种面食，饺子、馄饨、包子、烧麦、发糕、烙饼、油条、麻花…… 唯独没有做过手擀面…（其实是我没找到合适的面粉） 这次买了中裕的面包用粉来做一次试试！
糖醋排骨这道菜在南方比较多见，因为南方人喜欢吃甜，而北方人更偏爱酸味一些。那么，如何制作出更好吃的糖醋排骨呢？下面我将用我的亲身经历为大家详细介绍一下！ 本人是北方人，自从跟媳妇儿到了江南以后，便爱上了这道酸甜口味的糖醋排骨。之前一直以为糖醋排骨的做法很简单，但是做出来之后发现并不是这样的。
作为一个土生土长的东北人，我觉得我最能回答这个问题了。 首先上干货，我在知乎上一直都比较推崇东北菜馆——小土豆（多图杀猫，建议在wifi环境下浏览） 这是它家的土豆烧排骨，这道菜在别处我是真没吃过如此好吃的，排骨炖的软烂入味，入口即化，配上酥软的土豆，一口下去就让你幸福感爆棚。