哪个烧排骨好吃吗？
排骨好吃呀！ 我是真的很喜欢排骨，不管是蒸排骨、卤排骨、烤排骨、酸菜排骨、栗子排骨、藕汤排骨还是什么排骨，我都爱吃。 我做的烧排骨好吃哦（不要怀疑，就是我自己做的，我真的很谦虚了）！ 我用高压锅做的，很方便的~
原料准备：排骨500g、豆瓣酱2—3勺、啤酒1瓶、冰糖/砂糖适量、酱油2勺、八角2个、桂皮一段、香叶几片 做法步骤： 1.排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净； 2.锅里加水，放入排骨和除八角以外所有配料，大火煮开以后转小火炖半个小时左右；也可以高压锅压20分钟。 我的高压锅有点问题，汽压很大，所以我在上面压了一个盘子，以防爆锅。不过据说用压力锅可以节省时间呢。
3.取一个碗，倒一点淀粉，加一点点清水调开，调成水淀粉备用； 4.锅内留底油，倒入水淀粉翻炒，再加一勺白砂糖或者冰糖，小火熬至浓稠，关火放凉备用； 这个过程有点浪费时间，但是熬糖色很重要，直接决定最后成品的颜色，所以一定要耐心，小火慢慢熬，并用勺子不停地搅拌，防止粘底。 等糖色晾凉之后，把汤汁淋到排骨上，并翻拌均匀。 完成啦～ 亮晶晶的，超级好看有木有！
吃的时候拌一点饭进去更香哦^_^ 你也可以搭配黄瓜丁或者青椒圈一起吃，清爽解腻。