炸菠菜丸子好吃吗？
超级好吃的！香酥脆嫩，孩子超爱吃 准备食材：鸡蛋2个、面粉适量、玉米淀粉适量、菠菜一把、五香粉少量、辣椒粉少量、花椒粉少量、食盐1小勺。 因为我要做给孩子吃，所以蔬菜的清洗和处理的很用心，只留下嫩绿的叶子部分（如果不喜欢吃梗的可以留着叶子扔掉梗）用流水冲洗干净。 我一般做这个都不会严格按食谱来做，喜欢什么菜就多做点，这次做了大概350g左右的菠菜，因为过油会损失一部分水分，所以后面烧的时候不用添太多水。
把洗好的菠菜用锅蒸8分钟左右，熟透为止。 把蒸熟的菠菜放在容器里，加入两个鸡蛋，一勺食盐，用手动打蛋器或者筷子充分搅拌至粘稠状。 往里面慢慢放入面粉和淀粉，搅拌至没有干面粉颗粒即可（不要一次性全部倒入，边倒边搅） 最后是状态：用手团成一个团的软度即可。
锅里放油，油热以后下入丸子，炸至表面金黄就可以出锅了！ 吃起来香酥脆嫩，还有点像虾饺的感觉，连吃几个都不腻，真的不错，可以试试哦~