大圆茄子怎么作好吃？
【油炸大圆茄】 食材准备： 大圆茄2个、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、油适量 做法步骤： 大圆茄清洗干净，去掉头尾，用刀轻轻刮去外皮。 把大圆茄切成薄片。 加入少许的盐，抓匀，腌制片刻。 准备好面包糠、鸡蛋液和淀粉，面包糠最好过筛一下会更细腻，口感更好。 把腌好的茄片先蘸一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。 起锅热油，油温5成热的时候，放入茄片炸至金黄酥脆，控油捞出。 炸好的馒头片，外酥里嫩，特别清香酥脆，当零食或者配菜都很不错！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！