南极对虾什么做好吃？
做法一 材料 南极虾，大蒜，小葱，生姜，生抽，醋，白糖，胡椒粉，麻油 做法 南极虾洗净去头去虾线，大蒜切末，姜切丝，葱切葱花。 小锅里注入少许油，下入姜丝爆香，接着下蒜泥炒出香味。 调入适量生抽、香醋、糖和胡椒粉，烧沸后关火。 最后淋上麻油，调入适量盐拌匀待用。 南极虾放入蒸锅开大火隔水蒸熟（约10分钟）。
取出蒸熟的虾仁，均匀摆入盘中。 把调好的糖醋汁浇在虾仁上面。 锅内烧热油，趁热浇在葱花上激出香味儿即可食用。 PS：做这道菜的关键是蒜泥要煸香并且多放一点生抽来调味，如果喜欢吃辣的可以放辣椒，味道就更棒了！
做法二 材料 活虾300g，鸡蛋一个，生粉25g，料酒15g，椒盐粉、胡椒粉各2g，食用油500ml 步骤 首先处理虾：用小刀沿着虾背中间划开，剔除虾肠；然后把处理干净的虾放在碗中，加入切好的葱段、姜丝、适量料酒和盐抓匀，腌制15分钟左右。 接下来就是最关键的一步啦～敲蛋！准备一只大碗，打入鸡蛋，加入清水，生粉和椒盐粉搅拌均匀。然后开始炸虾，把搅拌好的料汁倒进锅中，用勺子不停地搅动直至变成糊状。油温6成热时，下锅炸至外表金黄酥脆的虾球浮起，就可以控油捞出啦~