肺片怎么拌好吃？
麻辣小龙虾，麻辣是重点。但是很多人做不好，不是太辣就是淡而无味。我总结的原因主要是辣椒不够好、香料搭配不对或者没有炒出香味。 这次做的麻辣小龙虾，用的是自制的麻辣酱，香辣过瘾，值得一试！
首先，准备好食材：虾、葱姜蒜、洋葱、香菜。（辣椒、豆瓣酱可用新鲜辣椒和豆瓣酱代替）
1、处理虾。剪掉须脚，洗净吸干水分待用；
2、热油下锅，下葱姜蒜、洋葱爆香，加入一大勺豆瓣酱和花椒粉、辣椒粉，小火翻炒至红油冒泡；
3、放入处理好的虾，大火爆炒几分钟，中途可加入少许生抽和白酒；
4、等到全部入味，汤汁变浓，就可以出锅啦！ 吃的时候再撒点葱花香菜会更香哦！