这个我可有话语权了，作为在内蒙古生活过四年的南方人，我做过无数次羊肉、牛肉的汤锅，还做过一次涮火锅（虽然最后失败了）。不过我认为最好吃的做法是酱焖。 用豆瓣酱和香料把牛肉焖烂。 不要放水，如果太干，可以适量放点啤酒。 我最喜欢吃的是酱焖鸡翅，超级入味！！连骨头都可以嚼碎了。下面说说做法哈。
干贝炒什么最好吃呢？ 那当然是黄瓜了，最近很火的干贝黄瓜丝，清清爽爽，超级好吃！ 准备材料：新鲜黄瓜、干贝、大蒜、香菜、食盐、白糖、生抽陈醋。第一步：黄瓜清洗干净后刨去外皮，用刀刨成细丝备用。第二步：干贝用清水浸泡回软，然后控水捞出，放入碗中，加入少许的食盐和食用油拌匀。