这个做法比较简单，适合不会煮汤的朋友。 清炖鱼汤要熬出白白的乳白色，一定要多放一些豆腐或者豆泡。 我家里没有豆腐了，就用的豆皮。在锅底先铺上一层生姜片和葱段，然后铺上豆皮，把鱼直接摆在上面，倒进足够多的开水（水要多，最后得到的汤汁很浓郁），盖上盖子大火烧开，再转小火慢慢炖20分钟左右就可以了。
作为一个土生土长的山东人，我吃过很多次的芝士，但是我吃的最多的是马苏里拉奶酪，安佳马苏里拉奶酪块，之前很喜欢吃百菲特的马苏里拉奶酪条，还有第一次吃芝士片，是朋友从内蒙给我带的，吃了之后发现真香啊！ 后来接触了切达奶酪、山羊奶酪、蓝纹奶酪等等一系列各种各样的奶酪，让我了解到了原来奶酪也可以这么多种类。
好吃的蛋糕和奶油真的关系很大！ 市面上常见的奶油有两种，动物奶油（乳脂奶油）和人造奶油。 前者口感比较好，但是成本高，后者价格实惠，但口感上会差些。 那到底应该选哪种奶油呢？ 这就要从奶油的诞生说起.... 奶油是由奶中的蛋白质分离出来，然后打成泡沫状得到的。