萝卜丝丸子怎么炸好吃？
其实做这道菜肴，只要注意以下三点，保证您做出来的萝卜丝丸子又香又脆，而且还不油腻！ 1.和面时加盐和鸡蛋可以有效地锁住水分，防止面饼在后续制作过程中变得软而黏牙； 2.揉好的面团一定要醒发半小时左右才易于操作； 3.油温七成热下丸子，中小火慢炸，整个过程全程小火，否则丸子很容易上色过度变糊。 那么接下来就跟大家分享一道简单美味的油炸萝卜丝丸子的具体做法吧！
【所需食材】白萝卜1个/面粉40克 / 淀粉60克 / 鸡蛋1个 / 小葱5根 盐少许 / 白芝麻适量（可不加） / 食用油适量 【制作方法】 第一步、首先我们将白萝卜去皮后清洗干净，然后将处理好的白萝卜先切成片再改刀切成小块后再用菜刀剁成细丝备用； 第二步、将切好的萝卜丝放入盆中，然后加入葱花，盐再加入一个鸡蛋，然后再分几次往里面加入面粉和淀粉用筷子不停地顺着一个方向搅动直至成为黏稠的面团即可； 第三步、取适量的萝卜丝面团放在掌心，然后团成一个圆球状并轻轻按扁成萝卜丸子生胚即可； 第四步、起锅热油，等油温6—7成热时将做好的萝卜丝丸子逐个下入锅中，等将其炸至定型且变为金黄色后将丸子捞出控油待用； 第五步、待所有萝卜丝丸子控干油后装入盘中，然后撒上适量白芝麻点缀增香即可食用。 这样做出来的油炸萝卜丝丸子香甜美味不油腻，一口咬下去外酥里嫩，让人爱不释手。如果你也觉得还不错的话不妨也在家试试哦~
小贴士：
1.在和面的时候记得要加鸡蛋和盐，这样可以有效避免丸子在下锅炸制的过程中吸油过多而变得过于油腻。
2.油炸萝卜丝丸子最好是用中小火来慢慢炸熟，这样才能让丸子更酥脆可口。 如果大家觉得这个食谱对你有所帮助话，还请帮忙点赞收藏、关注我哦！