整个猪膀怎么做好吃？
食材准备： 猪肘子一只（前腿）、冰糖一两、酱油两勺、生抽一勺、料酒少许、八角三个、桂皮一块、香叶两三片、干辣椒四个、草果一个、良姜两块、丁香四粒、当归一片。
做法步骤： 1. 将买来的整只猪肘子清洗干净，冷水下锅，水中放入姜片和葱段，大火煮开； 2. 煮开后，撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、良姜、丁香、当归等所有香料，再次煮开； 3. 加入少许料酒和生抽，老抽颜色太重了，尽量少放； 4. 把锅中的食材转移到高压锅中，盖上锅盖，大火烧开，转最小火慢慢炖一个小时左右；一定要用高压锅！不然很容易夹生哦~我这是用了高压锅之后再倒进砂锅里的图片… 5. 一个小时后关火，让汤汁浸泡在猪肘子里，让味道充分融入其中，最好能浸泡一晚上。第二天就可以吃到美味的酱肘子啦！ 吃的时候最好热腾腾刚出锅的时候吃，味道最美味~用筷子扎一下，可以轻松扎透就说明熟了，千万不要煮熟了就捞出来啊～否则就白折腾了～