马蹄怎么怎样好吃？
马蹄，又称为荸荠(bi ci)，南方特产水果之一，因为长得特别像马屁股而得名。我老家是产马蹄的，所以从小对马蹄有特殊的感情，每次回来都会买上一箱。
之前一直喜欢吃水煮的，把洗好的马蹄放在清水里面煮，加点冰糖，煮好了甜津津的。也可以做成冰糖葫芦，把削好的马蹄用竹签串好，蘸上麦芽糖或者白砂糖，脆脆的一颗，很新鲜。
后来买了烤箱，发现可以用烤箱烤制，于是尝试做烤马蹄。没想到这一烤就爱上了，味道简直棒呆了。
做法也特别简单——首先把马蹄去皮切成薄片，浸泡在清水里防止氧化；接着把切好的马蹄捞出来沥干水放进烤盘里，170度烤25分钟左右就可以了。
出炉的烤马蹄金黄酥脆，一口咬下去嘎嘣脆，里面的汁水都被烤出来了，清香怡人，口感极佳。我觉得比藕夹还要好吃呢！
除了烤着吃，也可以用油炸，炒着吃等等。不过个人最喜欢还是烤制的方法。