宝宝肉馅怎么做好吃？
2019年做的，今年拿来简单修改了一下
准备食材 肥瘦相间的猪肉，我用的前腿肉 葱、姜 鸡蛋
第一步 将葱姜打成汁，加入两个蛋清，一勺淀粉拌匀成葱姜汁备用；
第二步 把猪肉搅碎，越细腻越好(最好用搅拌机），然后依次加入一个全蛋、胡萝卜碎、葱花、胡椒粉、姜末、料酒、生抽、老抽、芝麻油、豆瓣酱和甜面酱(豆瓣酱和甜面酱中都有盐分，这一步不再放盐)
拌好以后盖上保鲜膜入味3-4个小时左右（晚上拌好，早上吃味道更好！）
第三步 取一团馅，双手搓圆按扁，做成小饼(约25克一个)
第四步 小饼下锅蒸熟即可（水开后计时5分钟） 如果喜欢吃软一点，可以多蒸几分钟。 完成！配上醋和辣椒酱(剁碎的生花生加白醋和酱油拌着吃，味道一级棒！)