家常凉菜如何拌好吃？
我小时候，夏天傍晚，常和小伙伴们在河边玩，一玩就是一天，回家常常已是夜色弥漫。回到家后，母亲已经准备好了一盆冷水，等着给我们洗脸洗脚。我们换掉鞋子，把湿脚伸到一盆冷水前，“咕噜咕噜”地灌洗起来。
这时，母亲会拿出一个干净的大碗，舀上半碗酱油，再切一些姜丝、蒜泥放进去，调得稀稀疏疏，然后端到我们面前，让我们蘸着吃。
这种用凉白开加酱油、蒜末、姜汁等调成的白开水，就是我们当地独有的夏夜凉水。据说夏天喝这个，可以消暑解热，帮助我们消除一整天的疲惫。 后来长大了，外出求学，每每到了暑假，我最盼望的，便是收到同学寄来的信，信里有一张妈妈亲手写的便条，上面写着：“亲爱的孩子，妈妈想你……请你一定要吃好穿好……”
最开心的则是接到姐姐发来的短消息——“弟弟，我想你了！你那里的西瓜熟了没（我家是西瓜产地）？” 每次想到这些，我的脑海里都会立即跳出那些简单的家常菜——清炒黄瓜片、凉拌皮蛋、腌笃鲜（腌制春笋和肥猪肉一起炖）。
如今离开了家乡，最想念的却是这些看似平凡无奇的家常菜。时光飞逝，我的女儿现在也到了念书的年龄，每逢暑期，我也会像妈妈从前对我那样，写一段长长的短信，告诉她想她；也会给她寄去一堆好吃的，让她解馋。然而最想的，还是让她多吃点苦，早点长大。