汤馄饨怎么煮好吃？
我的家乡在长江沿岸，这里的人们不仅喜欢喝鸡汤、吃粽子，也对汤馄饨情有独钟。 很多人不喜欢吃馄饨，是因为他们把馄饨和饺子混为一谈了——其实这是两种完全不同的食物。
饺子是“夹心”的，里面有一块猪肉或韭菜做成的馅儿；而馄吞则是“开背”的，皮子里没有馅料。我们那里的人包混沌是不放饺子的皮的，只放在刀板上用刀背剁成泥状，然后再拌上葱花、酱油、盐等调好的肉馅儿。
虽然馅料不同，但这两种食物的制作方法却是相同的：先揉面擀成薄片，然后切成三角形，用拇指和食指捏住两边轻轻拉长，再卷起来成一个漏斗形状，把拌好的肉馅儿放进去，包成耳朵的形状，煮熟即可。 煮的时候不能乱搅，否则容易烂。应该整个下锅，用文火慢慢煮。我们那里的厨师下馄饨都是整颗下锅，用筷子轻轻滑散，待煮熟后连汤盛起，撒上香葱。一碗热腾腾的汤馄饨就有啦！
我最喜欢吃的是荤混沌，也就是在里面加肉。做荤混沌要先炒肉末。热锅热油，放大蒜末、姜末爆香，然后加入切碎的腊肉（或者新鲜的瘦肉）翻炒片刻，再倒入切好的葱白段和香菇碎继续炒匀，最后加入适量食盐调味就行了。
我喜欢把肉放进滚水里，盖好盖子，让水蒸汽把肉炖熟。等水再一次烧开，就可以捞起冷水冲凉，沥干备用。 做素混沌就比较简单了。把泡软的粉条煮软，再用冷水冲洗干净，挤干水分待用。青椒、红椒去籽切块，豆腐干切小块，香菜洗净切段。
锅里放油烧热，炒香辣椒、姜蒜，接着放入豆腐干煎香，然后倒入适量清水，放入榨菜丝、粉条一起煮至汤汁浓白，调好味道，就大功告成了。 我最喜欢的吃法是就着醋和辣椒汁儿吃。
首先舀一勺子陈醋，然后滴几滴红辣椒油进去，搅拌均匀后，连汤汁儿带馄饨一起送进嘴里，那滋味儿……美死了！ 关于汤馄饨怎么煮好吃这个问题，我已经写得非常的详细了。你们都学会了吗？ 学会了就来给我点个赞吧！