楠溪江麦饼哪里好吃?
不请自来,强答一波! 作为一名在永嘉(楠溪江归属永嘉管辖)土生土长的孩子,对于楠溪江的麦饼可以说是感情深厚了,小的时候每次放学回家,路过弄堂口,总会看到有一两口烧煤的铁锅,锅里热着油,架着两片铁夹子,一个头上包着纱布的大妈一边用长柄大勺舀出一团面絮放在铁夹子上烙熟,旁边放着盛满了剁椒酱的搪瓷盆。大妈做得很专注,一旁等候的人也很自觉地按顺序等,不多占别人时间。我每次都是趁这个机会买两个刚出炉的麦饼。
烫嘴酥皮,脆脆的一层盖着柔软的内心,夹杂着芝麻和花生碎的剁辣椒酱在咬下去的一瞬间迸发,唇齿留香。虽然后来离开了家乡,去外面上学工作,但每逢过年过节总归是要回来的,一回来必然要寻一口南戏对面那家已经开了几十年的麦饼店,点上一盘咸菜麦饼或者菜头麦饼(用萝卜丝、咸菜粒、豆芽或是韭菜作馅的麦饼),再配上一碗蛋汤,美呆了~
不过现在在外面读书、工作,能回故乡的机会少了,但是每次回去总归是要去找找昔日美味再吃一吃的……