20分钟搞定！ 不用炒也不用炖，简单到不敢相信！ 这个做法绝对是宝藏啊，快收藏起来~ 准备材料 大块豆腐、面粉、香葱、生抽、辣椒油（可不放） 第一步： 葱切葱花，豆腐切块， 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、胡椒粉适量，拌匀 第二步： 300g面粉里加入两个鸡蛋，少量多次的加入清水，搅拌成絮状 第三步： 上锅蒸15分钟左右，熟后取出放凉， 放凉后用手揉捏均匀，搓成长条，切片备用 第四步： 取一片面片，放入拌好的豆腐馅儿， 像包包子一样包起来，收口处一定一定要捏紧哦～ 第五步： 开小火，平底锅里刷一层油，放入包子，底部定型后可轻轻晃动锅底，防止底部糊掉， 至两面金黄即可出锅啦~~ 小贴士 面团要软一点比较好包，包的时候手劲不要太小，不然会破皮。
做好的包子最好盖上盖子或者容器，防止风干变黑。
没有辣椒油也可以不放哦~ 咸淡根据自己口味调整噢~(●’ω’●)
司马春玉优质答主首先准备一碗面粉倒入适量的热水
一定要倒热水，面粉受热后才能起蓬，这样更有利于我们做出的面片更筋道，待面粉稍微温度降一些以后把碗里的凉水倒进去，因为面粉特别的吸水，热水凉水加进去以后还可能缺一些的面粉水分，所以我们又准备了一个小碗，往碗里加入了面粉和水搅拌均匀后备用。再准备一瓷盆把刚才的面糊倒入盆中，一边倒一边搅拌，搅着搅着就成絮状了这时候把小碗里剩下的面粉水倒进去。
然后加入盐调味，继续揉，刚开始揉可能很粘手，粘了一手的面糊，没关系把盆洗干净擦干，面粉加水加盐揉到不粘手，这时候稍微揉一会就光滑了。再加一些水继续揉，多揉一会，揉光滑些，做出来的面片口感更筋道。接下来准备一个烤盘，抹上一层食用油，防止我们的面团粘到烤盘上，把揉好的面团放到烤盘上，再抹上一层食用油，盖上保鲜膜，醒一个小时。利用醒面的时间我们把需要准备的内加处理好，生姜切丝，蒜切成粒，小葱切成葱花，再切一点五香黄豆备用。
一个小时以后我们的面醒好了，拿刀分割成小块，再把小剂子揉光滑，把小剂子压平擀成椭圆形，从两头往中间对折，用刀在对折好的面饼上切几刀，不要切断了，然后把切口慢慢拉开，两头轻轻抻一下，这样我们的豆腐面片就做好了。
接着把豆腐用夹子夹一下切成薄片备用。在锅里加水煮开以后下入豆腐片，大火煮上1分钟左右，把豆腐片煮一下。准备一口汤锅，锅中刷一层底油，油热以后加入姜丝和蒜末，开大火把姜丝和蒜末爆香，香味出来以后加入煮过后的豆腐，放入豆腐到锅里立刻就有汤了，再加入适量的水，接着再加入生抽和蚝油，把生抽和蚝油搅化。
加入盐调味，盖上锅盖继续开大火煮上几分钟，让豆腐吸收汤的味道，煮上4到5分钟以后，加入洗好的白菜缨，白菜缨煮熟后，下入做好的面片，如果汤少的话再加一点热水，继续煮上1到2分钟，看到白菜缨熟了，面片煮熟了就可以出锅了，出锅前撒上一些切好的葱花，也可以加上一些香菜，加上我们炒好的五香黄豆，再撒上点香辣豆豉，这样一道味道鲜美，又营养的豆腐白菜面片就做好了。
