手擀汤面条怎么做好吃？
1.和面 取一个干净盆子，放入面粉（最好中筋面粉）、盐适量、凉水。 开始和面，将面揉成光滑软硬适中的面团。 用盖子或碗盖住盆口，以防止干皮。 盖上盖子醒30分钟左右。然后接着和。
2.调馅儿 我们这里的汤面是连汤带水一块儿吃的。所以馅料一定要放得足够多。我放的肉馅是纯瘦的。 如果不放盐的话，肉馅可以更嫩一些。放了盐之后，要多搅拌一会儿，使得肉充分吸收水分。 最后搅到这种程度就行了，放一边备用。
3.切面团 把醒好的面团放在案板上，撒上干面粉，不用太厚的一层。
4.擀面条 擀的时候尽量薄一点。我的这个厚度大概就只有0.5厘米左右吧。
5.煮面 烧一锅开水，下面条。水开后，加入半小勺盐，这样可以让面煮熟后更有嚼劲。 下面条时，最好用勺子推一下，防止粘连。
6.煮饺子 同时可以起锅烧油，准备炸制饺子。油温五成热时，下入饺子，小火慢慢炸制。 炸至金黄酥脆时就可以捞出了。
7.做汤 重新坐锅，倒入适量清水。水开后，调成中火，下入饺子。 接着把刚才调好的馅料舀两勺到碗里，加入少许老抽上色，搅匀后倒在锅中。 再加入少许食盐、胡椒粉调味。
8.最后 面条煮熟后，挑出几根，用凉水过凉。然后放入装有汤料的碗中。 最后可以撒些葱花点缀一下。一拨乱乱的、没耐心的懒人做法。但确实很好吃！