浑源谁家凉粉好吃？
我吃的第一个凉粉就是浑源的，当时小，记得是二哥从浑源给我带的，就装在这样一个盒子里头，特别惊喜！ 我吃的第二个凉粉也是浑源的，这次是在太原，一个阿姨给做的，味道跟这个一样 后来我自己在沈阳做了一次，感觉不是很对，加了醋和酱油，后来问妈妈，妈妈说，不能那样搅，要一点一点的倒，还要用筷子不停地搅，直到成糊状 于是我又做了一次，果然成了这样 一碗糊状的东西，加点醋、辣椒酱和葱花，就是一碗地道浑源凉粉了 在山西其他地方面临着“被酱油”危机的时候（就是把菜浇上醋和酱油再拌一拌就成了一盘“被酱油”的菜），为什么浑源凉粉能幸存呢？
因为，它本来就不是什么“被酱油”的东西啊…… 它本来就是面糊啊 所以在山西以外的地方，我们遇到这种类似凉粉的面食时往往不知如何应对，点菜吧，好像有点憨，不点吧，万一不错呢 所以我们在外面吃饭往往选择避开这类食物，而在家烹饪时，也会尽量把食材做得鲜嫩爽口一些，尽量减少与“面糊”的接触时间 以保证口感 所以，你们知道为啥浑源凉粉最好吃吗？ 因为它的原材料本身就很好吃呀～～