贝类肉怎么炒好吃？
炒扇贝要放辣椒吗 我做的时候放了 有点糊味儿啊，是不是辣椒的问题呀 用的是干红辣椒 应该怎么办？ 求解！！！急~~~~~
答：我是很爱吃贝类的，所以家里经常买，自己怎么做都好吃。不过我做过的贝类做法中，最简单的一种还要数蚝油生菜炒蛏子了。
原料：蛏子500g、生菜2颗
辅料：油盐适量、姜1块、白糖1茶匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、蚝油2茶匙
做法：第一步：准备好所用的食材；
第二步：生菜去掉老叶冲洗干净备用；姜去皮洗干净切成细丝；
第三步：将盐、糖、生抽和淀粉放入小碗里调匀成调味汁；
第四步：锅中注入足量的清水，加入少许植物油，待水烧沸后分别把蛏子和生菜焯烫一下迅速捞出过凉控干水分待用；
第五步：热锅冷油，下入姜末炝锅后将调料汁倒入锅内小火加热，待汤汁变浓稠发亮后马上关火让调料汁的香味充分浸泡在蛏子上即可食用。
这个菜简单快手又美味，你可以试试哦~\(^o^)/~