醪糟怎么好吃？
甜酒冲蛋是家乡冬至必吃的传统美食，今天趁着周末把这道美食分享给大家！ 食材准备：甜酒、鸡蛋、红糖（可选） 在我们南方，每家每户都会自酿甜酒，因为甜酒味道香甜，而且有利尿作用，所以深受喜爱。做甜酒很简单，用新鲜的糯米和酒曲制作而成。
在制作的过程中需要将糯米饭焖熟，然后保温发酵，最后做成香甜的甜酒。不过现在超市也有售卖现成的甜酒，做起来就方便许多了。
【甜酒冲蛋】
1.首先锅里加入适量的清水，然后冷水上锅，直接把洗干净的鸡蛋打入锅中，盖上盖子大火煮6分钟。
2.时间到后打开盖子，加入两勺糖，再用勺子搅拌均匀。因为加了糖，所以蛋液会很快凝结。
3.接下来在碗中加入两勺白糖，然后再倒入热开水融化，做成糖水备用。
4.待蛋液完全凝结后，用筷子夹出放入准备好的碗里，最后舀上两三勺的甜酒，再均匀的撒上一点糯米粉，就可以食用了。这样做出来的甜酒冲蛋，喝起来清香甘甜，吃起来的口感也是软软嫩嫩的，非常美味～
除了直接冲蛋，还可以像喝奶茶一样，加奶盖、加布丁、加芋圆...各种搭配任你选！