春天吃小米有什么作用？
由于小米易于消化，所以春季吃小米对于人体健康是非常有好处的。小米具有清热解渴、健脾除湿、和胃安眠等药用价值，被中医视为良好的药用谷物。《本草纲目》记载：“小米，入肾经，治反胃热心，赤白痢，补虚损，充胃实肠，健力益阳道……”。
小米可采用炒、煎、煮、蒸等各种方法制作；制成的食品既可单独食用，又可调和多种食品；既可制作主食，又可调制美昧佳肴。小米不仅可以制作饭、粥、干糁、面食、豆浆等。煮小米粥时，要掌握好火候，不宜用大火，这样煮出的小米粥粘稠、甜香。
春季吃小米的好处
春天是万物复苏的季节。春暖了，花开了，草绿了，动物也从长长的冬天中醒来，投入新生活之中。人体内也在随着春天的到来发生着种种变化，春天饮食应顺应气候特点。