冰淇淋怎么好吃?

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好吃的冰淇淋,那当然是招牌双拼冰淇淋啦!

首先我们来看下它的成分,有牛奶、椰浆、糖。 冰淇淋好不好吃跟它本身的原料有很大关系,这款冰淇淋选用的是进口奶源,经过重重过滤的鲜牛奶做成冰淇淋,味道自然不会差到哪里去。 第二是厨师的长相,当然这里并不是指厨师本人的长相,而是指的是制作冰淇淋的生胚——奶油的形状。 好的冰淇淋奶油应该是圆润而饱满,看起来就很诱人的,像这样的冰淇淋吃下去才会美味而又满足。有些商家为了让冰淇淋的口感更清爽,会把奶油打成很细的样子,但实际上这是错误的,这样打出来的奶油口感会很酸涩,影响风味。 第三就是制作工艺了,其实很好理解,就像做蛋糕一样,烘焙过程非常重要,如果控制不好温度和时间,做出来的冰淇淋很可能会糊掉,影响食用效果。

不过现在市面上的冰淇淋口味五花八门,光看配方和工艺就已经很难选对不对呢? 不过你放心,既然选择了千寻,这些问题就都不是问题了。千寻的每一个产品都有严格的把控,保证口感的同时还卫生安全。比如我们的招牌双拼冰淇淋就有严格的过程把控,从配料到熬制,每一步都有规范的操作流程,这样做出来的冰淇淋让你吃得很安心。 千寻的冰淇淋味道非常好,每次来都很多人买,如果你来了也一定要试试哦~

蓟凌辰蓟凌辰优质答主

用料:牛奶200克、糖70克、动物性淡奶油100克、鸡蛋黄4个、盐1克、柠檬汁几滴

自制冰淇淋的做法

1.把蛋黄、糖、盐放到大碗里搅匀。如果没有柠檬汁,在蛋黄糊里加几滴白醋,以防打发蛋黄时蛋黄糊油水分离。

2.隔热水打发这糊,直到体积蓬松、颜色变浅

3.离火后再继续搅打数下,趁热冲入煮沸的牛奶里,搅拌均匀制成冰淇淋糊

4.再重新倒回奶锅里,中火加热,其间勤搅动以免糊锅,煮至冰淇淋糊变稠后离火。如果锅壁上沾有颗粒,一定要过滤

5.冰淇淋糊放凉后,把打发至6分发的动物性淡奶油拌入冰淇淋糊中。装入容器,放入冰箱冷冻一夜,待凝固后取出,在室温下回软半小时再食用。每次吃剩下的冰淇淋重新密封,再放入冰箱冷冻

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