包心菜这么炒好吃？
食材：
包菜半个、蒜头三瓣、小红椒两个
调料：
油适量、盐适量、生抽适量 做法步骤：
1.准备好所有食材，把包菜手撕成小块后清洗干净；大蒜和红尖椒切碎备用。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末和辣椒爆香。
3.接着放入包菜大火翻炒至断生。
4.最后加入少许的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。（为了色彩好看，可以用红辣椒圈来装饰一下） 小贴士
1.因为包菜里有生植物纤维，所以切好的包菜不用水洗，这样也不会流失部分营养。
2.不喜欢吃辣的，可不放辣椒。
孔君如优质答主食材准备
主料：包菜(1个)猪肉片(约150G)
辅料：葱末(适量)姜末(适量)生抽(2茶勺)料酒(1茶勺)淀粉(1茶勺)胡椒粉(1/2茶勺)盐(适量)甜辣酱(适量)辣椒酱(适量)鸡精(适量)
具体步骤
1、甜包菜撕成一寸左右的块。
2、坐锅烧水，水沸后放入少许盐和几滴油，再放入甜辣椒焯水。
3、肉片加生抽，料酒，胡椒粉和淀粉抓匀略腌。
4、炒锅烧热倒油，放葱姜末和肉片爆炒至肉片变色。注意一定要用大火快炒，否则淀粉很容易焦锅。
5、再加甜辣酱炒匀。
6、锅中倒入焯好的甜椒，转中火翻炒，加辣酱和鸡精炒匀。
7、最后加盐炒匀，起锅。
小贴士
1、肉类尽量提前用酱油和胡椒粉腌制入味，炒菜的时候就不用再加其它调料了。
2、辣酱和豆瓣酱本身都很咸，放了这些酱料之后就尽量不要再放盐了。
3、包菜下锅前先用沸水焯过，这样炒起来速度会非常快，而且口感也会更脆。
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